300 gr de pecho de res ahumado por 12 horas. Acompañado de papa francesa, coleslaw, pepinillos agridulces y cebolla en escabeche.

300 gr de costillas de cerdo ahumadas por 6 horas bañadas en BBQ sweet. Incluye papa criolla, guacamole, pepinillos y cebolla en escabeche.

300 gr de bondiola de cerdo ahumada por 6 horas. Con papa francesa, coleslaw, pepinillos y cebolla en escabeche.

Brisket (pecho de res ahumado por 12 horas), costilla ahumada, alas ahumadas, chorizo ahumado y hecho en la cueva, papa francesa o criolla, mazorca con tártara y queso salado, ensalada coleslaw, pepinillos agridulces, cebolla en escabeche.

Jugosas alitas marinadas y ahumadas lentamente durante 4 horas con madera seleccionada para un sabor único e intenso, servidas con papa criolla, elige salsa BBQ Jack Daniel’s o miel mostaza artesanal.

Jugosas alitas marinadas y ahumadas lentamente durante 4 horas con madera seleccionada para un sabor único e intenso, servidas con papa criolla, elige salsa BBQ Jack Daniel’s o miel mostaza artesanal.

Jugosas alitas marinadas y ahumadas lentamente durante 4 horas con madera seleccionada para un sabor único e intenso, servidas con papa criolla, elige salsa BBQ Jack Daniel’s o miel mostaza artesanal.

Bondiola de cerdo ahumada durante 10 horas y desmechada, bañada en nuestra salsa BBQ Jack Daniel’s con un toque dulce. Servida sobre pan brioche suave y dorado, con queso mozzarella fundido, ensalada coleslaw y cebolla crispy para el toque crujiente perfecto.

Pechuga de pollo ahumada lentamente durante 4 horas, bondiola de cerdo ahumada por 6 horas, salsa ahumada, queso mozzarella, tortilla de huevo en finas hierbas, lechuga romana y tomate. Todo servido en un pan ciabatta artesanal, crujiente por fuera y suave por dentro.

180 gr de mezcla de carnes ahumadas (brisket y pulled pork bañado en bbq Jack Daniel’s), salsa primitiva, salsa tártara, queso cheddar y cebolla crispy, bañado en miel de maple.

Birria ahumada montada en pan de masa de madre, queso cheddar, guacamole, nachos, cebolla y cilantro, servida con su caldo de birria, para mojar y saborear cada bocado como debe ser.

Bondiola de cerdo ahumada por 6 horas, acompañada de cebolla grille, papa fósforo y queso mozzarella fundido. Incluye nuestra exclusiva mermelada de chorizo artesanal, ahumado en la cueva, tomate, lechuga romana y salsa ahumada, servido en un pan brioche dorado y suave.

Roast Beef marinado por 24 horas y ahumado por 8 horas con madera seleccionada, salsa ahumada, cebolla caramelizada, queso mozzarella, rúgula, todo servido en pan de masa madre artesanal.

Jamón de bondiola de cerdo ahumado durante 8 horas, con pesto artesanal, tomates cherry confitados, queso mozzarella fundido y rúgula fresca. Una combinación de sabores intensos y frescos, servida en pan de masa madre artesanal.

Mezcla de carnes ahumadas: pechuga de pollo ahumada, pulled pork bañado en nuestra salsa BBQ Jack Daniel’s y brisket, acompañado de lechuga romana, tomate y cebolla crispy para un toque crocante, servido en un pan ciabatta tajado.

Pan artesanal de orégano y parmesano. Cochinita lentamente ahumada durante 8 horas con leña seleccionada, marinada en adobo de achiote, especias ancestrales y jugo de naranja natural. Acompañada de cebolla roja encurtida, tomate fresco y lechuga romana crujiente.

Pan brioche, 140 gr res, mozzarella, cheddar, lechuga, tomate y cebolla grille.

Pan brioche, 140 gr res, mozzarella, cheddar, lechuga, tomate, cebolla grille y tocineta ahumada.

Pan brioche, 140 gr res, mozzarella, cheddar, lechuga, pulled pork en BBQ Jack Daniel’s y cebolla crispy.

Pan brioche, 140 gr res, mozzarella, cheddar, bondiola 6 h, cebolla grille, papa fósforo, mermelada de chorizo, tomate, lechuga, tártara y primitiva.

Pan brioche, 140 gr res, mozzarella, cheddar, lechuga, tomate, cebolla grille, pechuga ahumada con tártara y tocineta.

Pan brioche, 140 gr res, mozzarella, cheddar y brisket 12 h con pepinillos agridulces.

Pan brioche, 140 gr res, mozzarella, cheddar, birria ahumada, guacamole, pico e’ gallo, totopos, tomate, lechuga, tártara y primitiva. Con su caldo.

Pan brioche, doble carne 140 gr, doble mozzarella, doble cheddar, lechuga, tomate, cebolla grille y tocineta ahumada.

4 tortillas con birria ahumada 12 h, queso doble crema, cebolla, cilantro, guacamole y su caldo.

4 tortillas con pulled pork (bondiola 10 h en BBQ Jack Daniel’s), queso doble crema, piña caramelizada, cebolla y cilantro.

4 tortillas con cochinita 8 h en achiote y naranja, con cebolla roja encurtida.

Pan brioche, salchicha ahumada, salsa ahumada, papa fósforo, cebolla grille y queso salado. Con papas a la francesa.

Pan brioche, salchicha ahumada, salsa ahumada, papa fósforo, pechuga ahumada con tártara, queso doble crema y tocineta. Con papa francesa.

Pan brioche, salchicha ahumada, salsa ahumada, guacamole, salsa cheddar, birria 12 h, nachos, cebolla y cilantro. Con papa francesa.

Papas a la francesa, 300 gr de mezcla de carnes ahumadas (brisket, pechuga ahumada y chorizo ahumado y hecho en cueva), queso mozzarella, salsa tártara, salsa primitiva y tocineta crispy.

Papas a la francesa, 100 gr de pulled pork bañado en bbq Jack daniel´s, 100 gr de jamón de cerdo ahumado por 6 horas, salsa tártara, salsa primitiva, piña caramelizada y tocineta crispy.

Papa criolla, 100 gr de pollo ahumado y desmechado,100 gr de pulled pork bañado en bbq Jack daniel´s, 100 gr de chorizo ahumado y hecho en cueva, guacamole, pico e gallo, salsa tártara, salsa primitiva.

Papas a la francesa, chorizo ahumado y hecho en la cueva, salsa tártara, piña caramelizada y queso salado.